スペイン中部、歴史ある街セゴビア。カサ・デ・フジモリでは、品質と伝統で知られる La Prudencia（ラ・プルデンシア）社の生ハムとチョリソを味わう期間限定メニューをご用意しました。かのコロンブスがアメリカ大陸発見の旅に携えたと伝わるセゴビアの豚肉加工品。その伝統を受け継いだ逸品を、2026年6月12日(金)〜7月26日(日) 17:00〜、関内でお楽しみください。
熟成した旨みをじっくり味わえる盛合せ。価格：1800円（税込）
※ 2026年6月12日(金)〜7月26日(日) イベント期間限定メニュー
香辛料の香りと肉の旨みが広がる一皿。価格：980円（税込）
※ 2026年6月12日(金)〜7月26日(日) イベント期間限定メニュー
セゴビアの味を少しずつ楽しめるおすすめの盛合せ。価格：1650円（税込）
※ 2026年6月12日(金)〜7月26日(日) イベント期間限定メニュー
素朴な味わいと香ばしさを楽しむ、家庭的なチョリソ。価格：850円（税込）
※ 2026年6月12日(金)〜7月26日(日) イベント期間限定メニュー
穏やかなスパイス感と肉の風味を楽しむスペインの定番。価格：980円（税込）
※ 2026年6月12日(金)〜7月26日(日) イベント期間限定メニュー
La Prudencia 社が受け継ぐセゴビアの味
セゴビアは、石造りの街並みとローマ水道橋で知られるカスティーリャ地方の古都です。乾いた気候と長い食文化の中で、豚肉加工品は土地を代表する味として育まれてきました。La Prudencia 社の生ハムやチョリソは、素材の持ち味、熟成の香り、ほどよい塩味のバランスが魅力です。おすすめの赤ワイン「Cantaburros（3800円・税込）」と合わせると、脂の甘みとスパイスの余韻がより豊かに広がります。
※ 「Cantaburros（3800円・税込）」は、2026年6月12日(金)〜7月26日(日) イベント期間限定メニューです。
ローマ水道橋を象徴に、古くから旅人を迎えてきた美しい街です。
塩もみから熟成へ、時間をかけて味わいを整えていきます。
凝縮した旨みとナッツのような香りが、生ハムの魅力を支えます。
旅に携えられた保存食から、食卓を彩る逸品へ
生ハムやチョリソは、長い旅や日々の暮らしを支えてきたスペインの保存食文化から生まれました。現在では、ワインとともにゆっくり味わう前菜として、食卓を豊かにする存在です。カサ・デ・フジモリでは、セゴビアの伝統を身近に感じていただけるよう、香り、塩味、食感の違いを楽しめる品揃えでご用意します。スペイン逸品紀行のひとときを、ぜひお楽しみください。
